Descrizione

Formato: 0,75 L
Zona di produzione: Comune di Cisternino, Ostuni e Ceglie Messapica
Terreno: Calcarea e argilloso a 390 mt s.l.m.
Età dei vigneti: 15-20 anni
Sistema di allevamento: Spalliera
Produzione per ettaro: 100 q.li
Vinificazione: Contatto pellicolare, pressatura soffice e fermentazione dei mosti a temperatura controllata
Epoca di vendemmia: 2^ decade di Settembre
Profumo: Bouquet fruttato
Sapore: Gusto pieno, armonico e ben equilibrato
Colore: Rosa e perlage fine
Accompagnamento: Consigliato come aperitivo e con antipasti; accompagna ottimamente primi piatti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare, taglieri di affettati e formaggi freschi o semistagionati
Temperature di servizio: 7°-9° C
Analisi chimica: Gradazione alcolica 12,50% vol. acidità totale 6 g/l